Wine and food

我們已為您準備了多種精緻美食任您挑選。就如同我們富有創意和大膽創新的美酒,加州美食的美味是融合眾多新鮮食材、文藝影響及富有想像力的名廚師而成的。

/ 食譜

四月 2014
嫩雞胸肉及細膩的迷迭香香味奶油醬搭配黃金烤薯餅與帕馬森起司。搭配加州Pinot Noir或加州Chardonnay。
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三月 2014
這是以海陸合一,鹹甜相融為主的一道菜。搭配加州Sauvignon Blanc或加州Chardonnay。
二月 2014
香烤杏仁,嚼勁夠味椰子和濃郁的黑巧克力棒實是美味無盡。搭配晚收加州葡萄酒或加州蘇維濃
一月 2014
這道芳香肉湯有香嫩豬肉切片及新鮮生薑,八角,和黑胡椒。搭配加州Viognier或加州Rose。
十二月 2013
這道美味的烤肉可以熱吃搭配烤胡蘿蔔及美味的肉汁或冷卻後切片作三明治,切成薄片。搭配加州金芬黛或卡本內蘇維濃。
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/ 美酒美食搭配建議

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  • Barbera

    適合搭配Barbera的佐餐有燻鮭魚,烤起司和火腿,和香料麵包。

  • Cabernet Franc

    適合搭配Cabernet Franc的佐餐有燉牛肉,高達起司,和迷迭香豬肉。

  • Cabernet Sauvignon

    適合搭配Cabernet Sauvignon的佐餐有草飼牛肉,無論是烤,烤,燉或爆炒皆宜。

  • Chardonnay

    適合搭配Chardonnay的佐餐有白魚類,貝類和土雞 – 尤其是搭上濃稠的奶油醬汁更是美味。

  • Chenin Blanc

    適合搭配Chenin Blanc的佐餐有椰汁咖哩雞,烤干貝,或新鮮羊奶起司和熟梨切片。

  • Dessert wines

    適合搭配Dessert Wine的食物有堅果,特別是杏仁果和榛果,以及巧克力蛋糕,香草奶油布丁,脆皮黃桃餡餅和起司蛋糕。一般來說,口味重的甜點適合口味重點的Dessert Wine而反則之。

  • Gewürtztraminer

    適合搭配Gewürtztraminer的佐餐有煙燻白魚,香辣熱炒,或稍甜的甜點。

  • Grenache

    適合搭配Grenache的佐餐有烤貝類以及香腸,火腿等熟食。

  • Grenache Blanc

    適合搭配Grenache Blanc的佐餐有奶油蒜炒螃蟹,魷魚,蛤蜊以及烤鯛魚加檸檬皮。

  • Malbec

    適合搭配Malbec的佐餐有經典羊排,牛肉春餅,和燒烤根莖類蔬菜。

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