변화무쌍한 자연의 색상, 고유함, 기적과 같은 순환: 캘리포니아 와인생산자들과 재배자들은 포도 나무 사이에 서 있을 때가장 편안함을 느낍니다. 포도를 가꾸는 것을 넘어서, 많은 이들이 땅 자체와 깊은 유대를 느끼고 있습니다.

캘리포니아를 지속가능한 자연보호(sustainable) 포도재배의 세계적 선도지역으로 만든 것은 바로 이 열정과 자부심입니다. 가축을 이용해 잡초를 제거하는 오래된 기법에서부터 태양 에너지와 같은 기술에 이르기까지, 캘리포니아는 모든 수준과 모든 단계에서 지속가능한 환경보호(sustainable) 실천을 생활화 하고 있습니다.

궁극적으로 친환경 정책을 펼치는 것은 포도와 와인에 생명과 향미를 불어넣는 토양과공기, 물은 물론, 직원, 이웃, 고객, 지역사회, 야생 동물들을 위한 것이기도 합니다.
캘리포니아의 Green Program에 대해더 자세히 알아보세요.

/ 정의

지속가능한 환경보호를 모토로 하는 포도재배(Sustainable wine growing)

빈야드와 와이너리의 지속가능한(sustainable) 포도재배 기법들은 캘리포니아 빈트너(vintner)들이 고품질의 와인을 만들 수 있도록 해주며, 직원, 이웃, 와인 카운티 방문객들에게 건강하고 아름다운 환경을 제공해줍니다. 지속가능한 환경보호유기농 재배 기법들을 포함합니다.

지속가능한(sustainable) 기법들의 예로는 다음과 같은 것들이 있습니다:

  • 잡초와 해충 제거를 위한 양과 익조(beneficial birds)
  • 용수를 보호하기 위한 피복작물(cover crop), 점적관개(drip irrigation), 정화작용을 하는 연못(process ponds)
  • 폐기물 최소화를 위한 비료화 처리, 재활용, 재사용
  • 대기 및 수질 보호
  • 지역 생태계 및 야생 생물 서식지 보존
  • 환경적으로 선호되는 구매 실행

더 자세한 정보를 원하면 www.sustainablewinegrowing.org를 방문하시기 바랍니다.

유기농

국가 유기농 프로그램(National Organic Program)이 정한 지침을 따르는 빈야드에서 유기적으로 재배된 포도로 만든 와인.

  • 합성 살충제나 비유기농 화학물 사용하지 않음
  • 토지 개량, 해충, 잡초, 포도나무 병 관리에 대한 천연 대체제 사용

뿐만 아니라, 유기농 라벨이 붙은 와인은 유통기한을 연장시키기 위해 추가 아황산염을 사용할 수 없습니다; 이 와인들은 10ppm(parts per million) 이상 함유하고 있지 않음을 인증받아야만 합니다.


더 자세한 정보를 원하면 www.ccof.org (미국 최대 유기농 인증 기관)를 방문하시기 바랍니다.

바이오 다이나믹

바이오 다이나믹 농법은 빈야드를 밀폐 루프(closed loop)로 취급해, 폐기물을 제거하고 건강한 생태계를 촉진하기 위한 유기농 기법과 천연 대체제를 활용합니다.

  • 합성 살충제나 비유기농 화학물 사용하지 않음
  • 토지를 비옥하게 하고 미생물을 증식시키기 위해서 차와 천연 물질들을 비료로 사용
  • 해충을 제거하기 위한 곤충사육
  • 달의 위상에 따라 나무심기와 가지 치기 결정

더 자세한 정보를 원하면 www.demeter-usa.org를 방문하시기 바랍니다