Les couleurs, le silence, le miracle des cycles de la nature : c’est au milieu des vignes que les vinificateurs et les viticulteurs californiens se sentent le plus chez eux. En plus de prendre soin des raisins, bon nombre de ces personnes ont un lien profond avec la terre elle-même.

Cette passion et cette fierté ont fait de la Californie un chef de file dans la viticulture durable. Qu’il s’agisse d’adopter les pratiques des vieux pays telles que la lutte contre les mauvaises herbes à l’aide d’animaux d’élevage ou de recourir à la technologie telle que l’énergie solaire, nous adoptons des solutions durables à chaque niveau et à chaque étape.

À la longue, l’écologisation est avantageuse pour tous – les employés, les voisins, les clients, les collectivités et la faune – sans oublier le sol, l’air et l’eau qui insufflent la vie à nos raisins et à nos vins et leur confèrent de la saveur.
Apprenez-en plus au sujet de nos programmes écologiques

/ Définitions

VITICULTURE DURABLE

Les pratiques de viticulture durable adoptées dans les vignobles et les établissements vinicoles aident les vignerons californiens à produire des vins de grande qualité et à offrir un environnement sain et magnifique aux employés, aux voisins, et aux visiteurs des régions vinicoles. La viticulture durable peut comprendre des pratiques d’agriculture biodynamique et biologique.

Voici des exemples de pratiques durables

  • moutons et oiseaux bénéfiques pour lutter contre les mauvaises herbes et les organismes nuisibles
  • culture de protection, irrigation goutte-à-goutte et bassins de traitement pour conserver l’eau
  • compostage, recyclage et réutilisation pour réduire le gaspillage
  • protéger la qualité de l’air et de l’eau
  • préserver les écosystèmes et les habitats de la faune locaux
  • recourir à l’éco-approvisionnement

Pour plus d’information, visitez : www.sustainablewinegrowing.org

BIOLOGIQUE

Les vins fabriqués à partir de cépages biologiques proviennent de vignobles qui respectent les lignes directrices établies par le National Organic Program.

  • aucun pesticide synthétique ou produit chimique non biologique
  • solutions de rechange naturelles pour l’amendement du sol, et pour la lutte contre les animaux nuisibles, les mauvaises herbes et les maladies de la vigne

De plus, les vins biologiques ne doivent pas contenir de sulfites ajoutés pour en prolonger la durée de conservation; ils ne doivent pas contenir plus de 10 parties par million en sulfites.


Pour plus d’information, visitez le site www.ccof.org, l’organisme de certification biologique le plus important des É.-U.

BIODYNAMIQUE

L’agriculture biodynamique permet de traiter le vignoble comme un circuit fermé, en adoptant des pratiques biologiques et des solutions de rechange naturelles pour éliminer le gaspillage et promouvoir un écosystème sain.

  • aucun pesticide synthétique ou produit chimique non biologique
  • thés de compost et préparations naturelles pour amender le sol et favoriser le développement de micro-organismes
  • insectariums pour lutter contre les organismes nuisibles
  • ensemencement et taille déterminés par les phases de la lune

Pour plus d’information, visitez : www.demeter-usa.org