Imaginez Malibu, Los Angeles, Orange County et San Diego, et voici exactement ce que vous voyez : ciel bleu, surf, soleil – peut-être même une ou deux vedettes de cinéma. Les étoiles que constituent les vins du sud de la Californie partagent le ciel bleu et le soleil avec nos célèbres plages, mais le style de vie est plus serein, avec les vignobles tranquilles nichés dans les vallées et les contreforts ondulés. Imaginez : un vignoble de San Diego cultive son cépage Cabernet Sauvignon à 1300 mètres (4400 pieds) au-dessus du niveau de la mer; il s’agit du vignoble le plus élevé en altitude en Californie.

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